幼儿园卫生保健工作是幼儿园管理工作的重要组成部分，它涉及的内容很多，既包括卫生保健本身的内容，如对环境的管理、对幼儿健康的管理、对幼儿生活的管理，也包括卫生保健教育指导。
㈠环境管理：环境是人类生存条件的综合。儿童在适宜的环境中生活，他们的成长与受教育才能得到保障。反之，过差的环境不利于儿童的成长，幼儿园卫生保健管理首先要为幼儿创造良好的环境。
1、创造良好的生活与教育环境
幼儿园是幼儿生活和活动的场所，应根据幼儿园的实际和园所条件，因地制宜地为幼儿创设良好的室内外环境，使园舍、场地、设施等符合安全、卫生和教育要求；创设净化、绿化、美化和儿童化的环境，适合幼儿发展的特点和需要。我们不仅要给幼儿提供良好的物质条件，还要为其提供良好的精神环境，使幼儿能在愉快的氛围中生活和学习。
2、环境的维护和保护
良好环境需要得到维护和保护。园舍、设备和家具要及时维修，大型玩具要有专人定期检查、定期维修，以免发生危险。注意保持场地清洁，及时清除污物。幼儿园该当建立室内外环境的清扫制度，可以责任到人、分片包干的办法，并定期检查，为幼儿提供一个清洁卫生、美观舒适的生活环境。
㈡健康管理：健康管理主要包括疾病预防、身体锻炼、心理健康、健康的检查与评估等方面。
1、疾病预防：幼儿园要建立预防接种、消毒隔离、体格检查、环境和个人卫生等制度，完善各种防病措施，降低发病率，提高幼儿的免疫力，保护幼儿的生命和健康。
⑴控制传染源：幼儿园要加强晨、午检检查。幼儿及工作人员在进入幼儿园之前，都必须进行体格检查，并且要调查是否与传染病患者有过接触，以及在传染病后是否已过隔离期等。每年应定期进行体格检查，发现病人或带菌者，应延缓入园或隔离治疗。国家对幼儿园传染病预防和隔离的规定（幼儿园要采取一切措施，防止传染病的发生。《托儿所、幼儿园卫生保健制度》规定：应做好经常性的疾病预防工作，要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，白百破、卡介苗接种率在百分之九十以上，预防接种建卡率达百分之百。
为防止传染病的交叉感染，按规定，严格对与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不办理入托和转托手续。园（所）儿童不混班，不串班，检疫期满后无症状者方可解除隔离。特别要指出的是，对离园（所）一个月以上或离开本地返回的幼儿，应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。在社会上有传染病流行时，幼儿园要采取更加严格的防范措施，以保证在园幼儿不受传染病的侵害。）
⑵切断传染途径：要及时经常地采取有力措施，使病源体无法侵入人体；要注意室内通风换气，尽量减少空气中的尘埃；应培养幼儿用鼻呼吸的卫生习惯；处处注意个人卫生、饮食卫生和环境卫生，防止病从口入。
⑶提高幼儿对传染病的抵抗力：在幼儿园要加强执行生活制度，使幼儿生活有规律。保证幼儿膳食质量；让幼儿多在户外活动；室内要有合理的通风换气制度的设备；要利用自然因素日光、空气和水进行锻炼，提高幼儿机体的抵抗力；要根据传染病流行季节和各种疫苗的有效免疫期定期对幼儿实施预防接种，以提高幼儿对疾病的免疫能力，并建立预防接种卡片制度，以便掌握易感的幼儿。
国家对幼儿园的食品采购有何卫生要求？
为儿童提供卫生、营养的食品，是幼儿生存、健康发展的基本保证，是幼儿园保育工作的重中之重，也是家长、社会评价幼儿园的一个重要指标。
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》规定：食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品。禁止采购腐败变质、未经兽医卫生检验、超过保质期限以及其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
《托儿所、幼儿园卫生保健制度》规定，要定期计算幼儿进食