主料：面粉(100克)、细面(120克)、瘦猪肉馅(50克)、韭黄(40克)
调料：香葱(25克)、香菜(10克)、姜(5克)、黄酒(10克)、盐(2克)、鸡精(2克)、白胡椒粉(少许)、极鲜酱油(1克)、蚝油(10克)、香油(5克)、鸡汤(600ml)、清水(45ml)
厨具：汤锅、煮锅
步骤：
面粉中倒入清水。
把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。
香菜和香葱切末备用。
韭黄切末备用。
姜切末备用。
把姜切末后放入肉馅里，倒入少许黄酒。
肉馅里放入蚝油。
滴几滴鲜酱油。
再放入盐。
放入胡椒粉。
肉馅里再放入鸡精。
放入少许香油。
加适量鸡汤搅打上劲儿。
然后放入香葱拌匀。
最后往肉馅里放入韭黄。
拌匀备用。
把松弛好的面团用擀面杖擀开。
擀成长方形的面片儿，面片儿大约0.5毫米厚即可。
把面片切成大约宽8厘米的长条，然后摞起来。
再用刀切成三角形的面皮。
此时可把鸡汤煮开备用。
在煮鸡汤的空隙开始包制云吞，把馅料放在三角面皮的一端，然后卷起来，再两角对折用手指捏牢即可。
另起汤锅水开下入面条煮熟。
包好的云吞。
煮熟后，捞出面。
放入面碗里备用。
在汤锅里下入云吞。
然后把另一只锅里的鸡汤，放入盐调味。
用胡椒粉调味。
此时把煮熟的云吞捞出。
把煮熟的云吞倒入面碗里。
往里面注入鸡汤。
再撒上少许香菜末。
再撒上香葱末便可食用。