在我国，历代文人雅士留下了许多咏梅的不朽诗作。
《诗经》是我国第一部诗歌总集，可以说是我国最古的“民歌大全”，其中收集有写梅佳作——《召南·摽有梅》，此诗生动描述了抛梅求爱的少女对爱情的渴望与追求。
成语“摽梅之年”即出于此。
那时人们栽培梅树多是为了实用，尚未用于观花。
至汉初梅花才种于宫苑之中，开始有品种的区别。
《西京杂记》载：“远方各献名果异树，有‘朱梅’、‘胭脂梅’”。
到了晋代，梅花已成为幸福吉祥的象征。
晋孝武帝的太极殿用梅木做梁，并画梅花于梁上以表祥瑞，故名“梅梁殿”。
也自这一时期，梅花成了友谊的象征。
据《荆州记》载：“陆凯与范晔交善，自江南寄梅花一枝诣长安与晔，并赠诗云：‘折花逢驿使，寄与陇头人。
江南无所有，聊赠一枝春。
’”此后，“一枝春”便成为梅花的别号，以梅传友情自此盛行。
南北朝诗人何逊酷爱梅花，据《杜甫诗注》云：“何逊为扬州法曹，廨舍有梅树一株，时吟咏其下，后居洛思梅，请再往之，抵扬花方盛开，对花彷徨终日。
”他所咏的诗精巧清新，轰动当时，被视作文人咏梅之祖。
但他的多数题材均为闺怨情思，感叹飘落，基调哀怨缠绵。
当时梅花还用于妇女的妆饰。
例如陈后主的《梅花落》中就有“佳人早插髻”之句。
《金陵志》载：“宋武帝女寿阳公主，人日（即正月初七）卧于含章殿檐下，梅花落于额上成五出花，拂之不去，号‘梅花妆’，宫人皆效之。
”以后的咏梅诗里屡有提及此事。
唐代柳宗元《龙城录》有一个美丽的神话故事：赵师雄为隋开皇时人，贬谪罗浮。
一日傍晚，酒醉于罗浮山中的大梅树下，此时残雪未消，月色微明，忽见一淡妆素服、芳香袭人的女子出迎，他们饮酒戏舞，醒后才知是梦。
后来诗文中便以“罗浮梦”喻指梅花，语之成典。
到了唐代，梅花跃居花中上品，咏梅之作在数量和质量上都大有提高。
李白的“郎骑竹马来，绕床弄青梅”，引出“青梅竹马”的成语。
白居易的“三年闷闷在余杭，曾为梅花醉几场”，以梅为知己。
此时的咏梅诗由南北朝哀怨缠绵的基调过渡到赞扬梅花的品性上来。
例如，来鹏的“占得早芳何所利？与他霜雪助威棱”，齐己的“万木冻欲折，孤根暖独回”等，都歌颂了梅花傲霜斗雪的风姿。
相传唐玄宗时贤臣宋璟，少年时两度应试未中，一度沮丧消沉。
一日见墙隅古梅，冒寒而放，由此启迪立志奋发，终于名扬天下。
宋代是我国梅花栽培的盛期，咏梅诗浩繁盈帙，在北宋已有《梅苑》总集出现。
南宋诗人陈唏颜搜集前人咏梅诗800首之多，并赓和至千首编理成册。
爱国诗人陆游所咏的梅花诗可供查考的就有130余首。
他爱梅如痴如醉，曾发出“何方可化身千亿，一树梅花一放翁”感叹。
但比陆游更痴于梅花的还有诗人林逋，他一生甘于淡泊，隐居于杭州孤山，不仕不娶，终日以植梅养鹤自娱，人称“梅妻鹤子”。
他的咏梅诗中，以“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”为人们称赞，是千古绝唱。
对于梅花的品种，唐时以江梅较多，红梅很少。
宋时不但有红梅、绿梅，还有杏梅、白梅等多种，这更增添了赏梅的情趣。
诸如淡阴、细雨、轻烟、薄寒、微雪等情景下赏梅更会神韵动人。
如杜小山的“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”，把窗、月、梅三者结合起来，构成一幅优美的画面，读来格外使人回味。
元代虽遇兵乱，而艺梅、咏梅之风未衰。
王冕隐居九里山中，植梅千株，以画梅、咏梅称著于世。
杨维祯的“万花敢向雪中出，一树独先天下春”之句历来脍炙人口。
至明清两代对艺梅有较大发展。
当时的《群芳谱》、《农政全书》和《花镜》著作等对栽梅所论较详。
当然，咏梅的诗作也不少。
被誉为“江南奇才”的唐伯虎曾写道：“我也不登天子船，我也不上长安眠，姑苏城外一茅屋，万树梅花月满天。
”把赏梅视作比当皇帝更可取。
而“扬州八怪”之一的金农，对画梅亦是情有独钟，如果对梅花没有兴趣的人，他就断然“不爱花人莫与看”了。
纵观历代咏梅诗，大多与当时的社会、文化和诗人自我修养等息息相关。
尽管各自内涵不同，但都直接或间接地反映了梅花具有色、香、格、韵的风采和铁骨高尚的气质。
近代巾帼英雄秋瑾所吟的“标格原因独立好，曾教富贵负初心”的豪言，更是掷地有声，不同凡响。
1961年12月毛主席的“读陆游咏梅词，反其意而用之”，吟出了《卜算子·咏梅》的绝唱，把咏梅的诗词推向到一个更高的境界，他既表达了革命者的广阔情怀，也给后人以莫大的激励，真是百读而不厌，万古长留芳。