随着《机动战士高达UC》与《机动战士高达TheOrigin》陆续播出，越来越多的动漫爱好者开始为了接触到高达这一领域，但是从1979年第一部到达至今，高达动画数不胜数，究竟要按照什么时间顺序来看才对呢，今天特意给那些想要接触高达的同学正式补习一下。
以前回答过类似问题，我不知道楼主想看到什么程度，我个人只看了不到一半看不下去了，本人是90后。
至于画风问题那就楼主自己选择吧！
UC.0079共涉及以下五部作品
《机动战士高达0079》
第一部高达作品，经典自然不用说，也富野和Staff们开创了日漫史上新的篇章
《机动战士高达TheOrigin》
此部算是0079的重置吧，但是设定上剧情上与UC正线有出入，是平行世界。
建议新人先看这个，再看第一部的。
《机动战士高达0080口袋中的战争》
小人物的大故事，一个普通士兵的战争，一个普通孩子的战争。
战争有时造成的无谓牺牲太多了，PrayDontBreakPeaceForever。
本作是日本目前有OVA以来评价最高的一部，奉为经典，不补不行。
《机动战士高达第08MS小队》
小人物的大故事，真实的战场，真实的战争。
剧情前半部分不错，越往后因为监督过世，换了新监督，所以有些青黄不接，仍不失为一部良作。
《机动战士高达MSIGLOO系列》
去除今西的私货，还是一部不错的作品。
UC.0083——《机动战士高达0083星辰的回忆》
前半部分无论制作质量或是剧情都很棒，后半部分临时换成今西，剧情也青黄不接了点，还夹带私货。
但是总体来看还是不错的作品，值得一补。
UC.0087——《机动战士Z高达》
名作，无需太多的介绍了，太多人在此因为这部片子加入业界，比如老虚和长井，还有更多人。
这部是有一个TV和3部剧场，但跟0079和Origin的关系一样。
剧场版三部是TV的平行世界，无论设定或是剧情都有出入。
UC.0088——《机动战士高达ZZ》
时间是在Z的1年后，前半部分和后半部分的风格相差如同赤道到南极一般的感觉，很多人都觉得本作比较一般，喜欢独角兽的新人可以把这个当独角兽的前传看。
UC.0093——《机动战士高达逆袭的夏亚》
时间是ZZ后的5年，独角兽前的3年。
鸭子和骡子数余载的恩怨终于超越了时间，释放了。
本作是日漫史上不补不行的几个作品，痞子，鸭嘴兽等业界名人对本作赞赏有加，甚至还狂热到出同人志的地步。
UC.0096——《机动战士高达UC》
本作可以作为新人进阶高达（甚至UC）的进阶石，本作是目前为止最新最高清的有关UC的东西，新人可以拿这个开动。
本作也是替代了逆袭的夏亚，成为了前UC时代的终结作。
UC.0123——《高机动战士达F91》
在独角兽的大概30年之后，剧情和设定来讲已经和前UC时代没有太多瓜葛，所以从F91以后既为后UC时代。
西布克和塞西利大概是黑富野时代最幸福的一对了，最后还能开面包店生猴子，真是幸福。
UC.0153——《机动战士V高达》
黑富野极黑之作，黑的比墨水还黑。
本作因为万代把日升重组，加之光头的身体状况不太良好而创造出了这部极黑之物。
机体一般，除了每集便便当，剩下真的没什么了。
富野自己也说是失败作，而本作也是UC年份最远的一部作品。
RC.1014——《机动战士高达G之复国运动》
本作的纪元是UC崩塌之后的RC纪元，UC成为了博物馆和历史书里的东西。
本作比较一般，故事就那么云里雾里的讲完了，不知是光头在倒A时已经把毕生能力全部耗尽，江郎才尽了。
还是20集的篇幅，光头的便秘一般的叙事和神奇剪片技巧根本没法发挥完全功力
FC.0060——《机动武斗传G高达》
这部高达与其他部高达风格相差很大，是热血超级系高达，被广大群众戏称圣斗士高达。
但是，是非常好的一部作品，要内涵有内涵，要热血有热血。
AC.0195——《机动新战纪高达W》
高达踏入偶像美型剧的第一部，受欧美市场欢迎的第一部，总体来说还算可以。
AC.0197——《无尽的华尔兹》
《机动新战纪高达W》三年后的故事，喜欢此类风格的可以继续补下去。
AW.0015——《机动新世纪高达X》
作为生不逢时的作品，被腰斩导致剧情烂尾而被人诟病，虽说如此，月光炮的设定确实很有意思的。
CE.0070——《机动战士高达SEED》
新世纪的第一部高达，作为领头羊开了坏头。
借用了一些其他作品中的经典元素，剧情没什么大起落过，算个中规中矩吧。
而本作的机设、BGM在高达作品中属极高水准。
CE.0073——《机动战士高达SEEDCE73观星者》
非常好的一部作品，不过一部加起来不过40分钟。
CE.0073——《机动战士高达SEEDDESTINY》
算是SEED的姐妹版，剧情方面也是没有太大亮点，真飞鸟后半部分被基拉和阿斯兰抢戏太多。
反而被人觉得路人化了，同样，本作的机设和BGM一样有着极高水准。
西历2307—2312——《机动战士高达00》系列
首部16：9高达动画，日漫史上的一次小壮举。
高质量的战斗画面和作画，和SEED相比要有所提高。
剧情设计也算不错。
建议新入坑的朋友开始看起。
西历2314——剧场版《先驱者的觉醒》
和TV一样，质量上乘，剧情也还不错。
美中不足就是略显神棍。
外星人第一次进入高达的世界观，世界大战变成星球大战了，而傻子那也变成了完美究极生物。
AG.0115——《机动战士AGE》
时间跨度是历代高达之最，跨度长达百年。
该作由三部分组成，分别描述“爷、儿、孙”三代的故事。
可能初看这部片子的人觉得没什么看点，不过看到第二部分的时候你肯定停不下来。
新的高达——《机动战士高达铁血的孤儿》
长井是富野神教教徒，由于还未播出看不出什么，还不知道未来怎么样，拭目以待吧。
SD高达——《SD高达Force》、《SD高达三国传》等
同属SD高达作品，机设和剧情也还都不错，作为为了卖玩具出现的高达作品不要要求太高了。
BF高达——《机动战士高达BulidFighter》系列
跟上面一样，都是妥妥的广告片，不过本作的设定令人耳目一新，圆了很多高达玩家魔改的梦想。
此外，战斗场面够热血够炫，新人首推。
正历纪元——《机动战士高达逆A》
TurnA和TurnX是一切高达的终点，所有世界皆为他的黑历史。
毁灭了无数文明，无数文明在毁灭后重生。
极佳的剧情，极佳的配乐。
这部作品是富野最后的巅峰，富野自这部之后便江郎才尽了。
不知道楼主满不满意，我尽量补充。
追问
楼主比较笨，可以按照1、2、3这样回答吗？
1、高达的主线编年史按顺序是哪几部？分别是什么年份？
2、不想看oo和seed是否会影响了解主线世界观？
3、有一个浅棕色头发蘑菇头的主角，他是哪一部的？
追答所谓高达编年史只限于U.C的排列而C.EA.CC.C这些都是非U.C排列属于另一个平行空间的时间高达历史只有U.C之间有联系其他的没有任何联系（高达V的U.C以及08MS小队的U.C与前三部TV0079ZZZ的U.C虽是同一纪年法但亦没有联系）真正有联系的只有0079ZZZ其他纪年只能看作外传了。
以下是各部TV版高达纪年
机动战士高达(U.C0079)
机动战士Z高达(U.C0087)
机动战士高达ZZ(U.C0088)
机动战士V高达(U.C0153)
机动武斗传G高达(F.C0060)
新机动战记高达W(A.C0195)
机动新世纪高达X(A.W0015)
TURNA高达(C.C2345)
机动战士高达SEED(C.E70)
机动战士高达SEEDDESTINY
机动战士高达00(A.D2307)
机动战士高达00第二季(A.D2312)
至于哪年发生了什么LZ必须去专门的百科查询才可能有例如“新机动战记（高达W）”可查询其专门的资料也许能查找到
高达seed和OO是独立于UC系列的另一个世界观，跟UC没关系，可以当成一部新的作品来看，
不好意思，最后一个问题辨识度不高，我回答不了。