柚子可以直接种，也可以嫁接。
如果做为盆栽直接种就可以了，方法如下：
搜集足够份量的柚子后,尽量在同一天泡水.
泡水约需泡5-7天,需每天换水.否则水会臭掉.
种子泡的水摸起来会滑滑黏黏的,很像爱玉仔.因为种子外面有一种胶质会黏黏的,如果要试试泡很久的水不动会很像果冻.
必须把外层黏膜洗掉比较容易发芽.如果柚子籽没剥去外皮直接种的话,其实也会发芽,只是慢个几天而已.
将芽点朝下也就是尖尖的那头向下植入培养土中,不必全部埋进去,要露出一点圆的部位,保持土壤湿润,约7~10天就会发芽.如果浸泡的过程中顺利的话,籽会稍微裂开.
幼苗会长多高多大,端看你使用的花盆大小和土壤深度.如果要保持小巧可爱,不要用太深的盆子种,柚子苗的根没有足够的空间生长,自然不会长很高的.
是的，需要嫁接。
附上栽培技术供你参考，里面有嫁接技术。
如果建果园，就要用嫁接。
1.育苗：
砧木以本砧为好，其嫁接后生长快，早果，丰产，果实品质优良。
播种一般在现采现播种，要搭塑料小拱棚保温，当年出苗，翌年秋可以芽接，可提前1年。
嫁接一般在3月上旬至4月上旬进行枝接，接穗长约15-25厘米的秋梢或春梢；芽接则在8-10月份进行，多用“T”字形嵌芽接。
芽接成活后翌年3月上中旬，在离芽上3-5厘米处剪断，待春梢生长停止时将接口砧桩全部剪去。
2.建园：
(1)整地抽槽
整地后抽槽，抽槽宽度100厘米，深60-80厘米，分层施入基肥，即底层用垃圾、秸秆、枝叶、草皮等，每亩用量5000-10000千克，上层施栏肥、堆肥、饼肥等，每亩用量250千克，分层施肥并分层填土，最后定植，土面应高出糟面20-30厘米。
(2)定植
定植密度：柚子长势旺，树冠大，嫁接树6-7年即进入盛果期，因此成片栽植密度不宜过密。
20度以上的坡地，亩栽45株；10-20度的亩栽40株；10度以下的缓坡地，亩栽35株左右。
配置授粉树：柚子具有结实的能力强，但异花授粉能提高着果率，使果实增大，因此在栽植时应配置若于单系混栽。
定植时间：柚子春(3月)秋(11月)均可定植，以3月上中旬定植较好，定植应选阴天或晴天傍晚进行，雨天或土壤过湿时不宜定植。
3.施肥
(1)幼树施肥
未结果的幼树根系分布浅、吸肥能力弱，应掌握肥水兼顾、薄肥勤施的原则。
3-7月和11月，每月施肥1次。
其中3月的春梢肥、5月的夏梢肥、11月的冬肥是必不可少的。
幼树以有机氮肥为主，如人粪尿、腐熟的栏肥、饼肥，结合适量尿素等化肥。
幼树施肥以促进抽春、夏、秋梢，加速形成树冠为主，并注意调节营养生长和生殖生长，增强抗旱防冻能力。
(2)成年树施肥
成年结果树施肥以达到优质、高产稳产为主，调节好营养生长和生殖生长的关系。
一般每年至少施3次肥。
催芽肥：3月初发芽前10-15天施，以速效氮肥为主，配适量磷钾肥，促使抽发数量多、质量好的春梢。
这次施肥关系到当年和次年的产量，必须及时、及早、施足。
施肥量占全年30％左右，一般株施尿素0.50-0.75千克、过磷酸钙0.25千克左右。
壮果肥：6-8月果实膨大期施壮果肥，以氮为主，磷钾为辅。
施肥量占全年的30％左右，具体应以当年挂果多少来决定。
挂果多，施肥量大，可于6月、8月分两次施，一般株施尿素、复合肥各0.5千克或尿素0.75千克，过磷酸钙、氯化钾各0.25千克。
挂果少可酌情或不施壮果肥，以防猛发秋梢。
采果肥：11月上旬施，施用量占全年的40％左右。
柚子果实生长消耗大量养分，需及时补充，恢复树势，提高抗寒越冬能力，促进花芽分化，为下年生长、结果打下基础。
采果肥应以速效肥和有机肥相结合、氮肥和磷钾肥相结合。
一般株施尿素、复合肥各0.5千克、饼肥5千克、栏肥垃圾等土杂肥100千克。
此外，还可以结合喷药施以适量尿素、磷酸二氧钾进行根外追肥，及时补充树体对氮、磷、钾的需要。
(三)整形修剪
1.幼树整形
苗木定植后，在嫁接口以上30-40厘米处剪截定干。
抽梢后，选留3-4个生长强壮、四周分均匀、相互间有一定间隔的新梢作为主枝，其余抹除。
每个主枝顶端继续延长至40厘米左右时，及时摘心打顶。
在每个主枝上选留位置适当的强壮分枝2-3个作为副主枝。
主杆、副主枝间应保持适当的间隔，使分生的侧枝能受到充分的光照。
要经常抹除主干和主枝上交叉、重叠、扰乱树形的徒长枝等和位置不当的枝芽。
2.结果树修剪
柚子结果树一般只抽春梢，夏秋梢很少，内膛结果能力强。
因此初结果树修剪宜轻不宜重，一般只将位置不当的徒长枝、病虫枝、枯枝，过密纤弱枝等疏去，多留内膛枝，不短截结果母枝。
成年树树冠已形成，修剪对象主要是骨干枝上的侧枝及其上所生各类枝梢，目的在于调节生长和结果的均衡。
修剪的原则是强树重疏剪，少短剪，疏除密生枝、直立枝组和侧枝，保留下垂枝和弱枝，以利开花结果。
衰弱树多在强枝上结果，应采取去弱留强、多留有叶果枝。
3.衰老树的更新
衰老树更新修剪时间以春梢萌发前或停止生长后和夏梢发生前5-6月间为好。
老龄树用露骨更新，更新时保留主枝和副主枝，树冠上3-4年生侧枝应全部剪除，树冠不留叶片，以促进强梢的发生。
萌芽抽梢后，再抹芽控梢，1-2年内即可形成新树冠，恢复结果。
对于部分枝条尚有结果能力的衰退枝，可用轮换更新的方法，每年更新一部分，2-3年全树更新完毕。
(四)病虫害防治
1.柚子的主要病害
柚子的主要病害有黄龙病、溃疡病、疮痂病、炭疽病，其防治方法同柑桔，可以参照应用。
溃疡病对柚子危害比较严重。
溃疡病由细菌引起，主要侵害新梢、嫩叶和幼果，形成近圆形、木栓化、表面粗糙、黄褐色、直径0.3-0.5厘米的溃疡斑，引起落叶、落果，影响生长和产量，降低果实外观和内在质量。
防治方法以预防为主，综合治理，严格检疫制度，建立无病母本园、采穗圃和育苗基地，防止病苗出圃。
发病园地应用采取综合措施防治。
(1)彻底清园。
采收后剪除病枝、病叶，清理病果落果，就地烧毁。
清园后全面喷洒石硫合剂，消灭越冬病源。
(2)每次抽梢期及时防治传染病源的害虫。
如潜叶蛾和恶性叶虫等。
(3)每次新梢露顶后（自剪前）及花谢后每隔10、30、50天喷一次药。
可选药物有1:2:100倍量的波尔多液，每毫升600-1000单位的农用链霉素加1％乙醇溶液，50％代森锌水剂500-800倍液，50％退菌特粉剂500-800倍液等。
2.柚子的主要虫害
柚子主要虫害有红蜘蛛、锈壁虱等螨类，矢尖蚧、褐圆蚧等蚧类，柑桔潜叶蛾，吉丁虫类等。
螨类防治方法：可用73％的克螨特乳油2000-4000倍液、50％的三唑环锡1500-2000倍液、20％三氯杀螨醇乳油800-1000倍液喷洒；蚧类防治方法可在幼虫发生期连续喷洒40％的氧化乐果乳油1000倍液、20％杀灭菊酯乳油3000倍液1-2次；柑桔潜叶蛾可在大多数新梢长到0.5-1.0厘米时开始每隔5-10天喷一次25％溴氰菊酯2500-3000倍液或40％水胺硫磷800-1000倍液；吉丁虫类可在成虫羽化盛期而未出洞前，刮光树干已死树皮，用1:1的40％乐果乳油加煤油涂在被害处，成虫出洞高峰期，用80％的敌敌畏乳油1000倍液或90％敌百虫1000-1500倍液喷射树冠。